93/100
di Grandi Enoteche3/3
di Gambero Rosso4/5
di Bibenda
Il Valpolicella Classico Superiore “Ognisanti” della cantina Bertani è il vino che meglio rappresenta la grande tradizione del territorio collinare veronese.
L’accurata selezione dei migliori grappoli e il lungo affinamento in legno, donano al vino complessità e persistenza aromatica, arricchendo la fragranza del frutto con eleganti note d’evoluzione terziaria.
Rosso intenso con riflessi granato
Note di ciliegia in confettura, prugna, eucalipto e spezie dolci
Avvolgente, caldo, pieno, tannino ben integrato e persistenza palatale con ritorni fruttati
A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti di pasta ripiena, a carni arrosto ed in umido. Ottimo l’accostamento con formaggi di media stagionatura
Valpolicella Classico Superiore DOC
Veneto - Italia
2019
Corvina veronese 95% - Rondinella 5%
Calcarei Eocenici marnosi bianco e bianco rosati, con un sottile franco di coltivazione (50 cm) con tessitura sabbioso-limosa
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 20
18 mesi in barrique di rovere nuove (1/4) e usate (3/4) e 6 mesi in bottiglia
Oltre 15 anni
Tradizionale
Contiene solfiti
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Corvina veronese 95% - Rondinella 5%
Barrique
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