Il Trento Doc Rosé Extra Brut di Maso Martis è uno spumante metodo classico simbolo di classe ed eleganza. Dal colore rosato e dai delicati profumi di piccoli frutti di bosco, ribes, lamponi e fragoline sa attira l’attenzio di tutti i commensali.

Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse quindi, le uve, vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in macerazione a freddo per circa 18-24 ore per favorire l’estrazione del colore e dei precursori aromatici più nobili del Pinot Nero. Avviene poi una pressatura molto soffice, la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo un invecchiamento per un periodo variabile dai 30 ai 36 mesi.