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Riserva 2016 Metodo Classico

Punteggio

95/100

di Grandi Enoteche

Arunda

Riserva 2016 Metodo Classico

Spumanti | Alto Adige DOP | 75 cl | 12,5% Vol

Alto Adige, Italia

Chardonnay 60% - Pinot Nero 40%

60 mesi

27,50 

Disponibile

-
+

Arunda

Riserva 2016 Metodo Classico

Riserva 2016 Metodo Classico di Arunda Giallo paglierino brillante e un perlage persistente con un’aromatica di nocciole tostate, miele, cera d’api e leggermente cremoso,per concludersi un sentore di pane tostato.Arunda Riserva con un perlage compatto e ben integrato, dona al palato unfruttato avvolgente, si scioglie delicatamente con un finale rinfrescante.

Come si presenta..

AGLI OCCHI

Giallo paglierino brillante

AL NASO

Nocciole tostate, miele, cera d’api e leggermente cremoso, per concludersi un sentore di pane tostato

ALLA BOCCA

Al palato un fruttato avvolgente, si scioglie delicatamente con un finale rinfrescante

Consigli

TEMPERATURA DI SERVIZIO

08 - 10 °C

BICCHIERE

ABBINAMENTO

Salmone grigliato con finocchio marinato. Risotto con taleggio e radicchio. Prosciutto crudo con fichi e scaglie di grana

Caratteristiche

DENOMINAZIONE

Alto Adige DOP

REGIONE

Alto Adige - Italia

ANNATA

2015

PERMANENZA SUI LIEVITI

60 mesi

VITIGNI

Chardonnay 60% - Pinot Nero 40%

TERRENO

Porfido, calcareo

DOSAGGIO

Extra Brut

VINIFICAZIONE

Pinot nero vinificato in bianco

LONGEVITÀ

Fino a 7 anni dopo la sboccatura

APPROCCIO AMBIENTALE

Tradizionale

NOTE

Contiene solfiti

Cantina

Arunda

La più alta fra le cantine, il più classico fra i metodi, il più prezioso fra gli aromi. Tutta la  produzione è incentrata sul Metodo Classico,  un processo di produzione che consiste nell’indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti...
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