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Primitivo Aglianico 2015

Punteggio

89/100

di Grandi Enoteche
Punteggio

4/5

di Bibenda

Archetipo

Primitivo Aglianico 2015

Rosso | Puglia IGT | 75 cl | 14% Vol

Italia, Puglia

Aglianico - Primitivo

Legno

15,00 

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Archetipo

Primitivo Aglianico 2015

Il Primitivo-Aglianico di Archetipo è un vino figlio del blend di Primitivo che dona morbidezza e Aglianico che porta vigoria e freschezza si presenta nel calice in veste rosso rubino intenso con aromi intensi di frutta rossa secca, sfumature di amaretto e caffè tostato. Al palato si rivela con un gusto pieno, un vino di struttura, grintoso. Perfettamente equilibrato tra tannicità, freschezza, persistenza e maturità.

 

Come si presenta..

AGLI OCCHI

Rosso rubino intenso

AL NASO

Aromi intensi di frutta rossa secca, sfumature di amaretto e caffè tostato

ALLA BOCCA

Si rivela con un gusto pieno, un vino di struttura, grintoso. Perfettamente equilibrato tra tannicità, freschezza, persistenza e maturità

Consigli

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14 - 16 °C

BICCHIERE

ABBINAMENTO

Ottimo con i primi piatti a base vegetale, pasta alle verdure, con la selvaggina la carne rossa in generale e i formaggi stagionati.

Caratteristiche

DENOMINAZIONE

Puglia IGT

REGIONE

Puglia

ANNATA

2015

VITIGNI

Aglianico - Primitivo

TERRENO

Vario, dai suoli argillosi calcarei alle terre rosse con presenza di scheletro siliceo-calcareo

VINIFICAZIONE

Pigiadiraspatura, fermentazione spontanea separata delle uve in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni

AFFINAMENTO

In botti grandi di rovere per 12 mesi, in acciaio per altri 12 mesi e infine in bottiglia per almeno 6 mesi

LONGEVITÀ

3 - 5 anni

APPROCCIO AMBIENTALE

Biologico, Biodinamico

NOTE

Contiene solfiti

Filosofia

Produttori Triple A

Cantina

Archetipo

Francesco Valentino Dibenedetto fonda a Castellaneta non lontano da Altamura “L’Archetipo”. Contadino dalla nascita, in seguito diverrà anche agronomo. Già dagli anni ’80 inizia la conversione dell’azienda all’agricoltura biologica passando nel 2000 alla biodinamica. Dopo qualche anno si accorge che...
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