Di colore rubino intenso, con note vibranti al naso di piccoli frutti rossi e ciliegia. Ampio e corposo, presenta un sentore di frutta rossa matura e di spezie calde, cannella e vaniglia. Chiude lungo e ampio.
Si abbina egregiamente con carni rosse brasate e con formaggi di media e lunga stagionatura.
Di colore rubino intenso
Al naso di piccoli frutti rossi e ciliegia
Ampio e corposo presenta un sentore di frutta rossa matura e di spezie calde con cannella e vaniglia. Chiude lungo e ampio
Si abbina egregiamente con carni rosso brasate, con formaggi di media e lunga stagionatura.
Collio DOC
Friuli Venezia Giulia - Italia
2017
Merlot 100%
Ponca costituita da marne e arenarie
La fermentazione avviene a 28° C, in parte in tini di rovere, in parte in inox.Dopo 15-20 giorni il mosto viene separato dalle bucce e dopo la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in barriques di rovere di Nevers, Allier e Troncais
Il vino matura nel bunker del Castello dove rimane per 24 mesi; successivamente viene imbottigliato senza filtrazione e affinato in bottiglia
Perfetto da bere subito
Tradizionale
Contiene solfiti
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