La collina sovrastante Trento, con i suoi terreni argilloso-calcarei accoglie il Manzoni Bianco e ne fa maturare le uve a fine settembre.
È così che questo incrocio, nato dall’unione del Riesling Renano con il Pinot Bianco, riesce a far esprimere il carattere delle vigne di Fontanasanta.
La sua capacità di evolvere nel tempo richiede pazienza; il Fontanasanta Manzoni Bianco è un vino che saprà raccontarsi dopo almeno due o tre anni dalla vendemmia.
Giallo paglierino cristallino tendente al dorato
Naso estremamente fine con sentori floreali , di frutta a polpa gialla e frutta esotica tra cui la papaya
Di una piacevole succosità gioca con la parte fruttata e il ricordo sapido, vino di estrema finezza e ampiezza gustativa
Il Manzoni di Foradori si sposa con le preparazioni a base di pesce come paste e zuppe
Vigneti delle Dolomiti IGT
Trentino - Italia
2021
Manzoni Bianco
Argilloso - calcareo
Macerazione su buccia in vasche di cemento
In botti di acacia per 7 mesi
4 - 5 anni
Biodinamico
Contiene solfiti
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