Il Friulano del Castello di Spessa rappresenta una versione realizzata con grande eleganza, del classico calice quotidiano, da secoli presente sulle tavole friulane. Il suo profilo armonioso e morbido, la sua intensa ricchezza fruttata, rendono il sorso piacevole e immediato, diretto e schietto. A tavola è un vino che si fa apprezzare per la sua straordinaria duttilità. Si abbina molto bene a risotti con le verdure, pesce alla griglia, pollame nobile, carni bianche e formaggi di breve stagionatura. Assolutamente insuperabile per accompagnare un tagliere di prosciutto San Daniele.