Il Franciacorta Animante L.A. di Barone Pizzini è figlio della natura viva dei suoi vigneti esaltata da una lunga attesa in cantina. Una cuvèe le cui basi provengono da annate di particolare pregio, adatte a farsi attendere per assaporarne l’essenza. L’Animante L.A. compie un affinamento eccezionale sui lieviti di almeno 70 mesi. La sboccatura avviene senza dosaggio alcuno. Vengono prodotte solo 580 casse. Questo è un “vino biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio. In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equlibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale