Champagne Grand Cru Millesime Brut ,prodotto in quantità limitata, proviene da una vendemmia piuttosto calda e ricca. Vi concorrono in parti eguali chardonnay e pinot nero con uve selezionate (vigne di oltre 50 anni) e mosto di prima spremitura.
Fermentazione malolattica non svolta, cuvée di base elaborata solo in acciaio, maturazione di 11 anni sui lieviti. Dosaggio finale 5 gr/litro circa.
Colore paglierino intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente
Naso molto complesso: agrumi, sentori balsamici, pasticceria, frutta secca
In bocca è pieno, persistente con tutti i profumi che si ripropongono al palato, equilibrato tra note dolci e minerali. Ottima acidità
Perfetto come aperitivo o tutto pasto con piatti a base di pesce, crostacei o formaggi
Champagne AOC
Champagne - Francia
2006
132 mesi
Chardonnay 50% - Pinot Noir 50%
Brut - 5 g/l
Fermentazione malolattica non svolta, cuvée di base elaborata solo in acciaio
Tradizionale
Contiene solfiti
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