Champagne “Dame Noir” Brut è una cuvée molto rara in Champagne proveniente dall’unico appezzamento di Dame Noire, situato nella cittadina di Arrentières, Côte des Bar, Aube. Dame Noire è una parcella con vigne più di 30 anni di età che beneficia della luce del sole a Sud, fattore che gli permette di raggiungere un’eccezionale maturità.

Fine ed elegante, affina 5 anni sui lieviti: esprime un ventaglio aromatico complesso dalle sfumature tostate con punte di frutta candita e miele. Sul palato si apprezza prima una cremosità piacevole e intensa unita a note tostate senza rinunciare alla freschezza e al finale salino