Farfalla Extra Brut di Ballabio, rappresenta l’essenza dello stile Ballabio. E’ la sintesi dell’eleganza, freschezza e complessità che da anni cerca di valorizzare l’elegante vitigno Pinot Nero in Lombardia, nel vocato territorio dell’Oltrepò Pavese.

Lo Zero Dosage di Ballabio è il frutto della miglior espressione di un vitigno iconico e di uno straordinario terroir. Solo uve Pinot Nero provenienti dai vigneti storici dell’azienda. Coltivate su terreni a struttura prevalentemente calcarea da ceppi ormai vetusti con basse produzioni individuali a grappoli piccoli e compatti.

Realizzati tutti e due con Pinot Nero 100%.