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90/100
di Grandi Enoteche
50,00 €
Esaurito
Con la stessa eleganza degli inserti di quarzo che fanno risplendere il porfido vulcanico di Terlano, la selezione di Sauvignon dimostra di saper fare onore al proprio nome.
Fra le sue peculiarità spiccano la struttura raffinata, la profondità e il retrogusto salato, che impreziosiscono questo nobile vino bianco, ormai assurto a fama internazionale.
Colore giallo verdolino
Si presenta esotico e accattivante, con molteplici note fruttate di mango, papaya, limetta e pompelmo rosso, ma anche aromi di erbe come la citronella, la melissa, la menta e il tè verde
Si coglie un gioco interessante fra gli aromi fruttati e le note delicatamente minerali, che si fondono in un sapore armonicamente pieno che diventa deciso e persistente nel retrogusto
Ostriche, cruditè di crostacei, risotti di ogni tipo, arrosto d’agnello in crosta d’erbe con asparagi brasati o formaggio di capra stagionato
Alto Adige DOC
Alto Adige - Italia
2020
Sauvignon Blanc 100%
Fermentazione lenta a temperatura controllata
Tradizionale
Contiene solfiti
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale.
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Legno
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